Twitter
RSS
Facebook

Galindo

Galindo

Galindo

Galindo (Av. Dardignac 98, Recoleta, Santiago): este restaurante se especializa en versiones exclusivas de platos locales, como el Pastel de Choclo (que es una versión sudamericana del pastel de pastor). Ese plato, cocido en una olla de barro, está sazonado con carne de res y cebollas de color marrón, se pone en capas con pollo, aceitunas y se cría, y se remata con “choclo” (un puré de maíz) y un huevo duro en rodajas (algo que solo se ve en el sur America). Un número de platos de mariscos también se sirven allí.