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Liguria

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Liguria (Av. Pedro de Valdivia Norte 47, Providencia, Santiago) – este es otro restaurante que sirve platos chilenos. Uno que se destaca es el Caldillo de Congrio (hecho con trozos de congrio, un pescado blanco parecido a una anguila, papas, pimientos, zanahorias, tomates, cilantro fresco picado y algo de crema). Este plato fue inmortalizado en un poema que escribió el famoso poeta chileno Pablo Neruda. Junto con estas comidas, también se sirven algunos platos italianos (explicando el nombre que suena italiano).